天の山菜、地上の漬物【食べる本、読む料理 川野里子35】 - 西日本新聞

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　山菜を食べていると仙人になるという。日本で最初の仏教説話である『日本霊異記』には「春の野に菜を採み、仙草を食ひて天に飛びき」と記される女がいる。「きはめて窮（まず）しくして食（じき）なく、子を養（ひだ）さむに便（すべ）なし。衣（ころも）なくして藤（ふぢ）を綴（つづ）る」という状態で、山野で菜を摘ん...

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