「台湾で洋菓子を食べる」 という次なる美味しい戦略（CREA WEB） - Yahoo!ニュース

台湾が世界に誇るショコラティエ

◆YU CHOCOLATIER 畬室
　シェフショコラティエの鄭 畬軒さんは、フランス・パリの複数の名店で修業を積み、台北で開店。

　フランスとは(もちろん日本とも)違う気候や食材を活かした、美しいショコラやケーキが食べられるとあって、遠方から訪れるファンが多い。

 「ケーキは香水のよう。食べる直前と途中、余韻まで風味を楽しんで」と鄭シェフ。確かに、食べ終えるのが惜しいほど、一瞬一瞬の味わいが記憶に残る。

　イートインでも、テイクアウトでも。

YU CHOCOLATIER 畬室(ユー ショコラティエ ユーシー)所在地　台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號電話番号　02-2701-0792営業時間　12:00～20:00定休日　水曜https://ift.tt/35E1uHz

台湾のフルーツを使ったお菓子

◆Flügel Studio
　緑が多く、落ち着く店内は、ケーキを目当てに集まった女性たちでいつも大賑わい。

　こちらのケーキは、台湾産フルーツを使うことがコンセプト。

　全国の農園からよりすぐりのフルーツが届き、旬のフルーツを手づくりのケーキで楽しめるのだ。

　5月くらいまではグァバやビワ、そのあとにはお楽しみのマンゴーやパイナップルも！　

　ケーキは大ぶりでシェア可能(1人1ドリンク注文)。台湾がフルーツ王国であることをしみじみ感じられる。

Flügel Studio(フリューゲル ステゥディオ)所在地　台北市大安區辛亥路一段34巷3號1樓電話番号　0965-856-588営業時間　14:00～19:00、土曜・日曜・祝日のみ　13:00～19:00定休日　不定休カード利用　不可https://www.facebook.com/Flügel-studio-一間關於生活回憶與手作家常甜點的Cafe-528287967306671/※1台湾元=約3.6円※時差=-1時間※国番号=886※夏季、年末年始、旧正月などの営業は各店にお問い合わせください。また、それ以外の営業時間や定休日なども、現地の状況に応じて変更の可能性があります。※店舗・施設によっては税金・サービス税が加算される場合があります。※ショップデータ内のクレジットカードの表記は、すべてのカードを使用できない場合のみ「カード不可」と記入しています。※掲載のデータはすべて2020年3月26日現在のものです。

片倉 真理

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May 07, 2020 at 09:01AM
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