スイカの栄養価
そのほとんど（正確に言うと約90%）が水でできているスイカは、サッパリしていて水分補給にもってこい。果糖は体が処理しやすいため、スイカ味のキャンディほど急激に血糖値を急上昇させたりしない。スイカには、免疫力を高めてくれるビタミンA、B6、C、こむら返り（筋けいれん）を防いでくれるカリウムもたっぷり。
スイカの健康効果
スイカの長所は甘くてサッパリしていることだけじゃない。このフルーツが健康に良いとされる4つの理由を見ていこう。
1．パフォーマンスを高める
酸素を効率的に使う能力（最大酸素摂取量）を高めれば、ランニングのパフォーマンスが向上が期待できる。「スイカにはビーツ同様、血流と酸素摂取量を増やす硝酸が含まれています」と説明するのは、マラソン選手でスポーツ栄養士のローリ・ネデス。定期的に摂取すれば、長距離ランやスプリントが少しラクになるかもしれない。
2．リカバリーを促進する
ネデスによると、グリコーゲンを補充するには、ランニング後の糖質補給が絶対不可欠。これには1食あたり糖質21gのスイカがピッタリ。ランニング後の糖質補給はリカバリーにも欠かせない。みずみずしいスイカなら、喉の渇きを悪化させることもない。少量のタンパク質（ギリシャヨーグルトなど）を加えれば、完璧なリカバリースナックになる。
3．痛みを和らげる
スイカの果汁には、L‐チトルリンというアミノ酸がたっぷり。農業・食品化学専門誌『The Journal of Agricultural and Food Chemistry』に掲載された論文によると、ランニング後にスイカジュースを飲めば筋肉痛が軽くなる。そのまま飲んでも、スムージーに加えてもいい。
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May 30, 2020 at 10:07AM
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ランナーなら「スイカ」を食べるべき!? その4つの理由（ウィメンズヘルス） - Yahoo!ニュース
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