健康的でおいしいと世界的に注目される日本食。世界のあちこちの都市に日本食レストランが出店しているが、訪日外国人の多くは「自国で食べた日本食と、日本で食べた日本食は違った！」という。世界の皆さん、ぜひ、本当の日本食を体験しに日本にお越し下さい！
農林中央金庫がこの10年間にに日本を訪問したことがある米国、英国、フランス、中国、韓国の計1200人を対象に実施した調査で、最も吸引力のある日本の食事は「すし」だった。
滞在時に食べた日本料理を聞いたところ、「すし」が68.3％と突出して多く、「天ぷら」47.2％、「ステーキ・焼肉」46.9％と続いた。
「最もおいしかった料理」も、「すし」19.4％が断トツで多く、以下「ステーキ・焼肉」9.2％、「すき焼き」8.0％、「うなぎ」7.4％が続く。国別でみると、米、英、仏、韓は「すし」が支持率トップだったが、中国だけは「すし」7.0％よりも、「うなぎ」11.7％が上回った。
日本の食事や食事のマナーで印象的なことを書いたところ、過半数の人が「食前食後にあいさつをする」を挙げた。
日本の食について驚いたこと・感心したこととしては、「味がおいしい」45.7％、「盛り付けが美しい」42.7％、「メニューが豊富」41.8％などが多い。国別は、総じて、米・英・仏は驚きや感心度が高く、文化圏の近い中国・韓国では低い割合の項目が多かった。
「自国で食べる日本食と日本で食べた日本食は違ったか？」を聞いたところ、「とても違う」「やや違う」を合わせて86.7％高いと率だった。「とても違う・やや違う」合計の割合は、「中国」97.0％、「フランス」92.7％が高く、英国74.0％と韓国79.0％は比較的低かった。
「また、日本に行ったら何が食べたいか？」という質問に対しても、やはり「すし」58.7％がトップ。恐るべし、「すし」の吸引力！
バナー写真 : PIXTA
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