英語の言い回しに「朝食は王様のように、昼食は女王様のように、夕食は貧民のように」というものがあるけれど、この古い言葉の裏にある論理はなんとなく納得がいく気がする。
つまり、1日のうちでたくさん食べる（必須カロリーのほとんどを摂取する）のは、早めの方がいいということ。その方が夜寝るまでに、摂取したカロリーを燃やすための時間を十分に取れるから。
でもはたしてこの理論は真実なの？ 夜遅く食べると太りやすくなるって本当？
栄養士のナオミ・ミードさんが、栄養士で運動生理学者のマイケル・ロウラー先生に、食事と減量と食べるタイミングの関係性を聞いてくれた。
夜遅く食べると太る？
2008年から2012年にかけて実施された「イギリスの全国食事栄養調査」のデータをもとに、キングスカレッジ・ロンドンの研究者らがイギリスの児童1，620人の食習慣について書いた論文が「ブリティッシュ・ジャーナル・オブ・ ニュートリション」誌に発表された。
この研究では、夕食を食べるタイミング（夜8時前と夜8時以降）と肥満リスクの因果関係が調査されたが、子供が夜8時以降に夕食を食べることと体重増加の関連性はとくに見出されなかったそう。
全てのカロリーは平等？
世論に反しているようだけど、大人を対象とした同じような研究でも、食事をする時間と体重増加の直接的な因果関係は一貫して認められていない。前述の調査は、そのことを裏づける結果となった。
代謝という観点から見ても、朝食で摂取したカロリーと夜8時以降に摂取したカロリーに差はない。体重増加が起こるのは、摂取カロリーが消費カロリーより多かった場合で、いつ食べたかということは関係ない模様。
「体内でカロリーが消費されるのに、食べた時間帯というのはほとんど影響していないようです」とロウラー先生は説明する。
「全体的なカロリー消費量、全体的な運動パターン、そして野菜や果物、全粒穀物、乳製品をバランス良く食べ、精製された砂糖や脂を減らすという摂取カロリーの質。健康を大きく左右するのはこれらの要素なのです」
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