Friday, June 30, 2023

カレーを麺で食べるとおいしいおすすめカレーつけ麺旭川 | asatan - ASATAN

Written by Taya Maya on 2:46 PM in 食べる with No comments

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カレーつけ麵

カレーはカレーライスというのが定番ですが、麺で食べるカレーもおいしいですね。
ラーメン屋さんやお蕎麦屋さんではカレーラーメンやカレーそばのメニューも。

今回紹介するのは『カレーつけ麵』。
冷たい麺を温かいスープにつけて食べるので、真夏の暑い日や猫舌さんにはおすすめのメニュー。
カレーはいろいろなスパイスが使用されているので、夏バテ防止にもなるし食欲が落ちているときは麺類だと食べやすいなど、勝手にメリットが多いのは『カレーつけ麺』と思ってしまいました。

さらに、麺を食べ終わった後の〆にご飯をｉｎして食べるとカレーライスも楽しめるという一石二鳥のメニュー。
カレーつけ麺のスープはトロっとしていないので、カレー茶漬けを食べているようでサラサラと食べやすい。

夏バテしそう、夏バテはしたくないなんていう時に『カレーつけ麵』はいかがですか？

手作りうどん杉

うどんで小さな幸せを手作りすることを目標にしていますとホームページに書かれている『手作りうどん杉』。

コシが強くモチモチした食感の麺や出汁は、安全と安心とおいしさを考え国産、道産を使用するように努力をしているそうで、いつも人気で賑わっているお店です。

出典：はるすけ

今回注文したのは『野菜カレーのつけうどん(1,030円)』。

期間限定の野菜カレーうどんは、毎年この時季がくるのが待ち遠しいくらい好きなメニュー♪
いつから食べられるようになるのかホームページをチェックしたら始まっていました！

5月〜8月の限定メニューなので、早速今年1回目を食べてきました〜。
うどんはコシがあって冷たく、つける汁側のカレーには、肉・かぼちゃ・なす・玉ねぎ・ミニトマトと具がたっぷり。
冷たいうどんを温かいカレーに付けると食べやすい温かさで口のなかへ運ぶことができます。

残った（残した…かな）カレーの汁についてきた小さいおにぎりとだし汁を入れお茶漬け風にして、サラサラ〜と完食です。

やはり期待通りに美味しくて、大満足でした。

今年、あと何回食べに行こうかなぁ〜って思ってしまうおすすめのメニューです！！

■店舗情報

店名：手作りうどん杉
住所：旭川市忠和5条1丁目6-15
電話：0166-86-0318
営業時間：11:00～15:00（LO14:15)
　　　　土･日11:00～15:00（LO14:15)/17:30～20:00（LO19:15）
定休日：水曜日・第3木曜日
駐車場：あり

らーめん三日月

しょうゆ・しお・みそのラーメンの他に、つけ麵のメニューも人気の『らーめん三日月』。

駐車場は満車のことが多く、車を停めるのを待っている人もいるほどの人気店。
店員さんの接客も良く、カウンター席も多いので一人でも行きやすいのもおすすめのポイントです。

出典：はるすけ

今回注文したのは『カレーつけ麵ＨＯＴ（小ライス付）1,100円』。

メニューには『カレーつけ麵』と『カレーつけ麵ＨＯＴ』と2種類のカレーつけ麵があり、辛いのがお好みの場合はＨＯＴがおすすめとのこと。
カレーは辛いのが当たり前と思っている私はＨＯＴで注文しましたがかなり本格的な辛さです。

辛味が強いと口のなかに感じる熱さが強くなってしまいますが、麺が冷たいので熱さも緩和され食べやすい！
さらに麺についてくるレモンを絞ることで酸味もプラスされるので箸が進みます。

おいしく麺を食べた後はスープに『割りスープ』を足したものにご飯を浸して食べます。
麺にもごはんにも合うスープがおいしすぎて最後まで全部飲み干してしまいたくなりましたが、胃が熱くなってきたので断念。

ラーメン屋さんなのにカレー屋さんに負けない味のクオリティの高さに感動です！

■店舗情報

店名：らーめん三日月
住所：旭川市3条通22丁目西屋ビル1F
電話：0166-86-0318
営業時間：11:00～15:00/17:00～20:00　※スープが無くなり次第終了
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場：あり

まとめ

熱くて辛いカレースープに、冷たい麺をつけて食べることにより食欲が落ちている時でも比較的食べやすい『カレーつけ麺』。

夏バテしそうなとき、夏バテしてしまったときは『カレーつけ麵』を食べて、暑い夏を乗り切りませんか？

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日本食で脂肪肝を抑える大豆魚海藻納豆を食べると健康に糖尿病の人は脂肪肝にもご注意 | ニュース - 糖尿病ネットワーク

Written by Taya Maya on 12:46 PM in 食べる with No comments

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　脂肪肝とは、肝臓に脂肪が過剰にたまった状態のこと。2型糖尿病や肥満のある人は、脂肪肝を合併していることが少なくない。　「日本食」が脂肪肝の進展を抑制するのに効果的という研究が発表された。「大豆・魚・海藻」などを食べる日本食のスタイルは有用だという。　日本食のスタイルの特徴のひとつは、納豆・豆腐・煮豆・味噌などの大豆食品をよく食べること。納豆を食べる食事スタイルが、日本人の長寿の要因になっているという研究も発表されている。

糖尿病の人は脂肪肝にもご注意

　脂肪肝とは、肝臓に脂肪が過剰にたまった状態のこと。肝臓の細胞の約3割以上に脂肪がたまると、脂肪肝と診断される。2型糖尿病や肥満のある人は、脂肪肝を合併していることが少なくない。　食事でとった糖質や脂質は、腸で吸収され、肝臓で脂肪酸やブドウ糖に分解され、中性脂肪がつくられる。この中性脂肪は肝細胞のなかにためこまれ、必要に応じてエネルギーとして用いられる。　しかし、食べ過ぎや運動不足などで、体の消費エネルギーと摂取エネルギーのバランスがとれなくなると、使用するエネルギーよりも脂肪の方が多くなり、肝臓や皮下脂肪にどんどんたまっていく。　脂肪肝を放置していると、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などを引き起こすリスクが高まる。肝臓にたまった脂肪が、血流にのって全身の血管に運ばれると、血液中の悪玉のLDLコレステロールが増えてしまう。そうなると、血管壁にコレステロールがたまりやすくなり、動脈硬化などをまねく。

脂肪肝があると「インスリン抵抗性」も進行

　脂肪肝になっても、初期には自覚症状を感じにくい。しかし、知らないあいだに肝臓がダメージを受け、気づいたときには肝機能が落ち、肝炎を起こし「肝硬変」や「肝がん」など、命に関わる病気に進行している場合もあるので、注意が必要だ。　脂肪肝があると、インスリンが効きにくくなる「インスリン抵抗性」も進行しやすくなる。内臓脂肪の蓄積や脂肪肝が原因で起こるインスリン抵抗性は、血糖を下げるホルモンであるインスリンに対する感受性が低下して、インスリンが働きにくくなった状態。　2型糖尿病のリスクを高め、メタボリックシンドロームの重要な原因のひとつとみられている。肝臓・骨格筋・脂肪組織にそれぞれインスリン抵抗性が生じる。

「大豆・魚・海藻」を食べる日本食スタイルが効果的

　糖尿病とともに生きる人は、脂肪肝の進展を抑えることが大切だ。「大豆・魚・海藻」といった日本食が中心の食事スタイルにより、脂肪肝の進展を抑えることができるという研究を、大阪公立大学が発表した。　「非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)」は、アルコールを除くさまざまな原因により脂肪肝になった結果、引き起こされる肝臓の障害の総称。　また、「線維化」は、脂肪肝により肝臓にかさぶたのような結合組織が過剰にたまり、通常の機能が果たせなくなった状態。　2型糖尿病、脂質異常症、肥満などとも関連が深く、放置していると肝臓の病気が進行して、肝炎や肝硬変、肝臓がんになるリスクが高まる。

日本食スタイルで脂肪肝の進展を抑制

　脂肪肝の人が日本食スタイルの食事をすることで、肝線維化の進展度が抑制されることを、大阪公立大学が明らかにした。　とくに「大豆」「魚介類」「海藻類」を食べることが、肝線維化の進展の抑制と関連していた。　また、納豆・豆腐・煮豆・味噌などの大豆食品の摂取量が多い人では、筋肉量が多く、筋肉量が多いグループは肝線維化の進展が抑制されていた。

「日本食スコア」の高い人は肝線維化の進展度が抑制

「日本食スコア」は、ごはん・味噌汁・漬物・大豆食品・緑黄色野菜・果物・魚介類・キノコ類・海藻類・緑茶・コーヒー・牛肉・豚肉の12食品・食品群を含む、日本食パターンの摂取量に着目したスコア
「日本食スコア」が高いグループは、肝線維化の進展度が抑制されていることが分かった

出典：大阪公立大学、2023年

　研究は、大阪公立大学大学院生活科学研究科の松本佳也准教授、医学研究科の藤井英樹講師らの研究グループによるもの。研究成果は、「Nutrients」にオンライン掲載された。　「これまで日本で、NAFLDに対する食事療法で有効な候補はありませんでした。今回"日本食パターン"がNAFLDの治療に有効である可能性が示されました。介入研究によるさらなるデータ検証が必要ですが、NAFLD患者の食事療法のひとつの選択肢としてお考えいただくと良いと思います」と、松本准教授は述べている。

納豆がなぜ体に良い？　納豆菌が寿命を延ばす

　日本食のスタイルの特徴のひとつは、大豆をよく食べること。日本的な食事スタイルが日本人の長寿の要因になっている可能性がある。　納豆、豆腐、枝豆、みそ、大豆の煮豆、厚揚げ、がんもどき、おから、豆乳など、大豆食品は日本食に欠かせない。　とくに納豆は、糖尿病や高血圧、脂質異常症の食事療法にも活用したい食品だ。納豆は、煮大豆を納豆菌が発酵させることでできる食品で、この発酵過程で「ナットウキナーゼ」をはじめとするさまざまな栄養素が生成される。　納豆などの大豆食品に含まれる「イソフラボン」についても、骨粗鬆症の予防や脂質代謝の改善などに有効だという報告がある。　大阪公立大学は、納豆がなぜ体に良いのかを分子メカニズムで解明した研究も発表している。　納豆の製造に古くから利用されている納豆菌は、枯草菌の一種で、日本で利用されている納豆の多くは、宮城野株を使って作られている。　研究グループは、宮城野菌スターター由来の納豆菌株を用いて実験を行い、納豆菌を与えた線虫は、寿命が延びることを明らかにした。　詳しく解析したところ、納豆菌による寿命の延伸作用に、自然免疫や寿命に関わることが知られる細胞内情報の伝達経路や、血糖値を下げるインスリンやインスリンに似た構造をもつホルモンであるインスリン様成長因子(IGF)の伝達経路が関与していることが分かった。　また、納豆菌を摂取することで、宿主の生体防御や自然免疫に関わる遺伝子群の発現が上昇することも分かった。納豆菌の摂取により、酸化ストレスに耐える強さを示すストレス耐性なども向上していた。　糖尿病のある人が高血糖の状態が続くと、酸化ストレスが亢進することが知られている。そうなると、インスリン作用の低下により、寿命延長効果が打ち消され、寿命が短縮してしまうと考えられる。　「納豆は古くから日本に馴染みのある食品で、身近にある利用しやすい安価な食品です。納豆を、健康寿命の延伸に役立てられる可能性があります」と、研究者は述べている。

大阪公立大学生活科学部食栄養学科・栄養診療学研究室
Severity of Liver Fibrosis Is Associated with the Japanese Diet Pattern and Skeletal Muscle Mass in Patients with Nonalcoholic Fatty Liver Disease (Nutrients 2023年2月26日)
Impacts of Bacillus subtilis var. natto on the lifespan and stress resistance of Caenorhabditis elegans (Journal of Applied Microbiology 2023年4月20日)
大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A(厚生労働省)

［ Terahata ］

日本医療・健康情報研究所

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'챔프시럽' 곧 컴백할 듯원인대책 세우고 시제품 생산 준비 - 히트뉴스

Written by Taya Maya on 7:21 AM in 시럽 with No comments

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'챔프시럽' 곧 컴백할 듯…원인·대책 세우고 시제품 생산 준비 히트뉴스
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챔프시럽 갈변현상 재발방지 자료 제출 - 의학신문

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챔프시럽 갈변현상 재발방지 자료 제출 의학신문
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동아제약 챔프시럽 갈변현상 재발방지 자료 제출 - 메디소비자뉴스

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동아제약, ‘챔프시럽’ 갈변현상 재발방지 자료 제출 메디소비자뉴스
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和食は健康的は勘違いだったアルツハイマー病と糖尿病を引き寄せてしまう"和定食"の魔力白米を食べることは砂糖 ... - PRESIDENT Online

Written by Taya Maya on 3:46 AM in 食べる with No comments

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病気を遠ざけるためには食事内容をどのように改善すればいいのか。糖尿病専門医の牧田善二さんは「健康的に見えて実は糖尿病やアルツハイマー病を量産してしまうのが和食。それ以外にも隠れ糖質を含むメニューは多いので注意が必要だ」という――。

※本稿は、牧野善二『糖尿病専門医だから知っているアルツハイマー病にならない習慣』（フォレスト出版）の一部を再編集したものです。

写真＝iStock.com／kuppa_rock

※写真はイメージです

健康的に見えて実はアルツハイマー病を量産する食事

アルツハイマー病を予防したいと考えたときに、最も重要なのが「食事」です。アルツハイマー病に限らずどんな病気でも、食事内容を改善することでかなり予防効果が期待できます。

私がこう述べると、「自分は健康的な食事を心掛けているから大丈夫」と胸を張る人が一定数います。彼らに詳しく話を聞いてみると、その多くが「和食だから健康的」と考えていることがわかります。

しかし、それは大間違いなのです。

もちろん、和食にも素晴らしい要素はあります。たとえば、納豆や豆腐のような大豆製品、魚、海藻、キノコ、野菜類をたっぷり使ったおかずは健康的です。

ただ、定食であるなら、そこに、味噌汁とご飯が付きますね。味噌は優れた発酵食品ですが、塩分が高く血圧を上げます。

そして、何よりいけないのがご飯です。炊きたての白米は本当に美味しいですが、インスリン抵抗性を起こす大きな原因となります。つまり、ご飯の多食は、アルツハイマー病も糖尿病も引き寄せてしまうのです。

その理由を説明しましょう。

ご飯やパン、麺類などの炭水化物は「多糖類」といって、ブドウ糖が連なったつくりをしています。甘い砂糖は「二糖類」で、2つのブドウ糖からなっています。

多糖類も二糖類も、口から食べて消化する過程で、全部1つ1つのブドウ糖に分解されます。要するに、ご飯を食べるのと砂糖をなめるのは、結果的に同じ行為というわけです。

もちろん、白米に限らず玄米も、うどんもそばもラーメンも、全粒粉を使ったパンやパスタも、全部、糖質の塊です。それらを食べれば、分解されたブドウ糖が小腸から血液中に吸収されます。すると、インスリンが分泌され、まずはブドウ糖をグリコーゲンに換えて肝臓や筋肉に貯蔵します。ただ、その容量が少ないために、余ったブドウ糖は中性脂肪に換えられ脂肪細胞に貯蔵されて太ります。

いずれにしても、こうした作業をするためには、インスリンがたくさん必要で、それを繰り返しているうちに、インスリンの効きが悪くなるインスリン抵抗性に陥ります。ということは、「糖質が多い食事＝太りやすい食事＝インスリン抵抗性を起こす食事＝糖尿病になりやすい食事＝アルツハイマー病になりやすい食事」なのだとわかるでしょう。

和食は総じて炭水化物（糖質）が多く、おすすめできません。

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和食は健康的は勘違いだったアルツハイマー病と糖尿病を引き寄せてしまう"和定食"の魔力白米を食べることは砂糖をなめることと結果的に同じ - PRESIDENT Online

Written by Taya Maya on 10:45 AM in 食べる with No comments

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病気を遠ざけるためには食事内容をどのように改善すればいいのか。糖尿病専門医の牧田善二さんは「健康的に見えて実は糖尿病やアルツハイマー病を量産してしまうのが和食。それ以外にも隠れ糖質が多いメニューは多いので注意が必要だ」という――。

※本稿は、牧野善二『糖尿病専門医だから知っているアルツハイマー病にならない習慣』（フォレスト出版）の一部を再編集したものです。

写真＝iStock.com／kuppa_rock

※写真はイメージです

健康的に見えて実はアルツハイマー病を量産する食事

しかし、それは大間違いなのです。

ただ、定食であるなら、そこに、味噌汁とご飯が付きますね。味噌は優れた発酵食品ですが、塩分が高く血圧を上げます。

その理由を説明しましょう。

和食は総じて炭水化物（糖質）が多く、おすすめできません。

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これだけで1日に必要なたんぱく質の5分の1が取れる管理栄養士が勧める"コンビニで買えるおやつ"の名前食が細ってきたら食事の回数を増やしてわがままに食べる - PRESIDENT Online

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60歳を過ぎて若さと健康を保つためには何を食べるといいか。管理栄養士の森由香子さんは「後期高齢者の食生活は、一日5食だったりおやつを食べたりして、幅広く栄養をとることが大切だ。とはいえ料理がつい面倒という人は、缶詰や惣菜、レトルト食品を利用するのでもいい」という――。

※本稿は、森由香子『60歳から食事を変えなさい』（青春出版社）の一部を再編集したものです。

写真＝iStock.com／Tevarak

※写真はイメージです

食欲がわかない後期高齢者に、1日5食をおすすめする理由

60歳前後の人はそれほどでもないのですが、75歳くらいになって後期高齢者と呼ばれる年齢になってくると、食が細くなってしまう人の割合はかなり増えてきます。

しかし、人はいくつになってもバランスのとれた食事をするのが基本です。できるだけ、量よりも質を考えて、若さと健康を維持する食事を心がけていただきたいと思います。

後期高齢者になったら、食事の面で固定観念にとらわれる必要はありません。もっとわがままに、自分中心の食事で栄養不足を防ぎましょう。

たとえば、1回に食べられる量が少なくなってきたら、1日3食ではなく、5食にしてもよいですし、おやつを充実させるのもよいでしょう。とにかく、いろいろな食材を食べて、幅広く栄養をとっていただきたいと思います。

私は、「最近食べられなくなってきた」「食べたいものが見つからない」とおっしゃる方に、友人を誘ってバイキング料理に出かけることをおすすめしています。

最初はあまり気が進まなくても、並んでいる料理を見ているうちに、食べてみようと思うものが見つかるかもしれません。また、試しに少しずつ食べているうちに、「おいしい！」と感じるものが見つかるかもしれません。

それに、久しぶりに友人と外食ということになれば、少しおしゃれをして出かけようという気持ちになるでしょう。人と会って食事をすると、ひとりで食べる“孤食”よりも食欲が出てくることが多いですし、会話が気持ちを前向きにし、認知機能低下の予防にもつながります。

そういえば、私の大学院時代の恩師は、「食欲がなくて食べられないときは、お寿司以外も扱っている回転寿司に行ってみましょう」と言っていました。

流れてくる豊富なメニューを眺めていると、何かしら食べたいものが見つかるし、食べたいものが見つかれば、自然と食欲もわいてくるからです。

まずは思い切って友人に声をかけて、お店を選ぶところからはじめてみましょう。

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コロンビア日清食品カップヌードル食べるほど涼しくなる冷却機能付きTシャツ - Fashion Press

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コロンビア(Columbia)と日清食品「カップヌードル」によるコラボレーションTシャツ「ベイシントゥーガーデンショートスリーブTシャツ(BASIN TO GARDEN SHORT SLEEVE TEE)」が登場。2023年6月30日(金)より、全国のコロンビア直営店ほかで発売される。

“食べるほど、涼しくなる”コラボレーションTシャツ

これまでも継続的にタッグを組んできた両者。今回のコラボレーションでは、「食べるほど、涼しくなる」をテーマに、汗を利用した冷却機能“オムニフリーズゼロ(FREEZE ZERO)”搭載のTシャツ「ベイシントゥーガーデンショートスリーブTシャツ」をブラック、ホワイトの2色で展開する。

冷却機能でシティユースからアウトドアシーンまで活躍

“オムニフリーズゼロ”は、汗などのカラダが発する水分に反応して、生地全体を瞬時にクーリングするコロンビア独自の冷却技術。「EAT OUTSIDE」のメッセージのもと、外で食べるカップヌードルの魅力と、コロンビアが持つオリジナルのアウトドアテクノロジーを掛け合わせることで、普段使いはもちろん、アウトドアシーンでも活躍する1着に仕上げている。

アーカイブデザイン着想のプリント

バックプリントには「EAT OUTSIDE」のメッセージに加え、フィッシングのギアをチャート形式で配した、コロンビアのアーカイブグラフィック着想のイラストをプリント。ルアーやフライといったフィッシングギアに加え「カップヌードル」の各種商品パッケージや具材など、見た目も楽しいギミックをちりばめている。

詳細

コロンビア×カップヌードル「ベイシントゥーガーデンショートスリーブTシャツ」
発売日：2023年6月30日(金)
販売店舗：一部コロンビア直営店、コロンビア公式オンラインストア、日清食品グループオンラインストア
カラー：ブラック／ホワイト
サイズ：S, M, L, XL
価格： 7,150円

【問い合せ先】
株式会社コロンビアスポーツウェアジャパン
フリーダイヤル：0120-193-803
受付時間：月～金 10:00～12:00、13:00～18:30(土日祝休み)

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ファミマで即買いしあわせスイーツ6品いま食べるべき一番のおすすめ発表1/3 - mimot.(ミモット) - ウレぴあ総研

Written by Taya Maya on 9:46 AM in 食べる with No comments

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【ファミリーマート新作スイーツ】ファミリーマート限定商品も！コンビニスイーツ6選を実食レポ！

ファミリーマートに5月30日から新登場したスイーツが販売中。

ファミリーマート限定商品もあり！まだ食べていない人は必見！

カップスイーツからゼリー、焼き菓子までこだわりいっぱいの新作スイーツ6品を、実食レビューします。

ふわほろエアインチョコサンド（チョコ） 158円(税込)

【ファミリーマートふわほろエアインチョコサンド（チョコ）】チョコは溶けやすいので要冷蔵

まず1つ目は、「ふわほろエアインチョコサンド（チョコ）」です。

これは、チョコ好きにとっては期待できる商品…！

ただし、購入してから食べるまで時間がかかる場合は、チョコが溶けてしまうかもしれないので気をつけてくださいね。

筆者も家に持ち帰る間に少しクリームが溶けちゃいました。

ふわっ＆サクッな食感が絶妙！

【ファミリーマートふわほろエアインチョコサンド（チョコ）】チョコクリームがクッキーとチョコレートにサンドされています

お皿に置いてみたら、重量感にびっくり！

チョコクリームが、クッキー生地とチョコレートにサンドされています。

【ファミリーマートふわほろエアインチョコサンド（チョコ）】濃厚なチョコレートとクリームがチョコレート好きにはおすすめ

食べてみると、チョコレートの甘さで口の中でいっぱいになります…！幸せ〜！

上のチョコレートは甘さ控えめなのですが、クリームが甘めでバランス◎

コーヒーなどと一緒に食べるのがおすすめです！

クッキーはサクサク、チョコはパリッ、クリームはフワッと、それぞれの食感が楽しいスイーツでした♪

クリームわらび餅パフェ 320円(税込)

【ファミリーマートクリームわらび餅パフェ】上に乗っているわらび餅に惹かれます

2つ目は「クリームわらび餅パフェ」です。

6月13日に新発売のこちらの商品。

パフェの上に乗っているわらび餅が美味しそうで、つい手に取りたくなるスイーツです。

わらび餅×黒みつの和スイーツ！

【ファミリーマートクリームわらび餅パフェ】何層にも重なっており、味の変化が楽しい

横から見てみると何層にも積み重なっています。

下から黒みつわらび餅、ミルクプリン、黒みつムース、黒みつソース、わらび餅、ホイップクリーム、きな粉と重なっていました。

こんなに盛りだくさんだと嬉しいですよね。

【ファミリーマートクリームわらび餅パフェ】黒蜜を存分に感じられ、甘すぎないのがポイント

一口食べてみると、上のわらび餅はもちもちで、黒みつときな粉の香りが口の中で広がる…！

全部一気に食べてみると、さらにプリンやホイップクリームがマッチして美味しかったです♪

一見ボリューミーに見えますが、甘さも控えめでバランスが良いのでペロリと食べてしまいました。

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観光地で食べるなら刺身街中なら海鮮丼そのわけは - MSN エンターテイメント

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観光地で食べるなら「刺身」、街中なら「海鮮丼」、そのわけは？ MSN エンターテイメント
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[약업신문]식약처 콜대원 시럽 해열제 성상변경 허가어린이 해열제 ... - 약업신문

Written by Taya Maya on 3:21 AM in 시럽 with No comments

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식품의약품안전처 최근 콜대원키즈 펜 시럽에 대한 성상변경을 허가함에 따라, 제조사의 사전 계획서에 대한 결과 보고만이 남은 상태다. 사진은 식약처 전경. © 약업신문

최근 상분리 현상으로 잠정제조중지 처분이 내려진 대원제약 콜대원키즈 펜 시럽의 행정처분 해제 시점에 관심이 쏠리고 있다. 최근 해열제 품귀 현상이 사회문제로 떠올랐고, 해당 제품의 성상변경 허가가 이뤄졌기 때문이다.

식품의약품안전처는 지난 12일, 펜 시럽에 대한 성상변경을 허가했다. 변경 내용은 펜 시럽 내 시럽의 농도다. 시럽 농도를 높여, 아세트아미노펜과의 상분리 현상을 억제한다는 것.

업계 관계자들은 제약사에서 상분리에 대한 문제를 해결했기 때문에 성상변경 신청을 한 것으로 분석했다.

잠정 제조·판매 중지 조치 해제를 위해선 제약사에서 사전에 제출한 개선사항 계획서에 대한 결과 보고만 남았다. 결과 보고는 사전 제출한 계획서에 따라, 일정량의 회수율을 확보하고 회수된 제품을 대상으로 상분리 현상의 원인을 파악, 이후 개선사항 등을 명시해 식약처에 제출하면 된다.

식약처 관계자는 “허가 사항과 행정조치 문제는 따로 봐야 한다”며 “성상변경에 대한 허가가 이뤄진 만큼 새로운 성상에 대한 제조는 가능하지만, 행정조치에 대한 해결을 하지 못한다면 결국 제조는 할 수 없는 상태”라고 20일 설명했다.

제조사에서도 관련 자료를 최대한 빨리 제출하기 위해 준비하고 있는 만큼, 제출 후 식약처의 통과가 신속히 이뤄진다면, 아세트아미노펜 성분의 시럽 제제 품귀현상은 오래가지 않을 전망이다.

앞서 식약처는 지난달 17일, 대원제약의 콜대원키즈 펜 시럽(이하 펜 시럽)에서 시럽과 주성분이 분리되는 상분리 현상이 발생한 사실을 파악하고, 해당 제품의 전 제조번호 회수 및 잠정 제조·판매 중지 조치를 내렸다.

동아제약 챔프시럽이 갈변현상으로 자발적 회수한 데 이어 펜 시럽이 시장에서 빠지면서 약국가에선 아세트아미노펜 계열의 어린이 해열제 품귀 현상이 일었다.

대원제약에서 판매중인 콜대원키즈 시럽제는 △콜드 시럽(빨간색) △코프 시럽(파란색) △노즈에스 시럽(초록색) △펜 시럽(보라색) △이부펜(주황색) 시럽 등 5개다. 이 중 자발적 회수에 해당되는 제품은 ‘펜 시럽(보라색)’ 1종류로, 아세트아미노펜을 주성분으로 하는 해열제다. 같은 아세트아미노펜 성분이 함유된 콜드 시럽(빨간색)은 현탁액류의 시럽이 아닌 만큼 상분리 현상이 나타나지 않아 회수 대상에 포함되지 않았다. 주황색의 이부펜 시럽 역시 이부프로펜을 주성분으로 하고 있어 해당되지 않는다.

해열제 품귀로 시장에 혼란이 생기자 일각에선 식약처의 처분이 지나쳤다는 지적도 나왔다. 의약품에 대한 안전성과 유효성에 문제가 발생하지 않았음에도 전 제조번호 회수 및 잠정 제조·판매 중지 조치는 과하다는 것이었다.

이에 대해 식약처는 상분리 문제는 단순히 안전성과 유효성 측면에서만 바라볼 사안이 아니라고 설명하면서, 의약품 품질 역시 식약처의 관리 대상인 만큼, 대원제약에 내린 조치는 매우 합당하다고 밝혔다.

대원제약은 홈페이지를 통해 “제조공정이나 품질관리에서 문제는 발견되지 않았다”며 “다만 현탁액에서 흔히 나타날 수 있는 상분리 현상은 흔들어 먹지 않았을 때 복용량이 균일하지 않을 수 있다는 우려가 있어 자발적 회수가 이뤄졌다”며 복용했을 때 위험도는 낮다고 명시했다.

식약처도 복용했을 때 발생하는 위험도는 낮으며, 잠정 제조·판매 중지 조치의 경우도 제제 개선을 목적으로 한 조치라고 설명했다.

서울 동대문구에 위치한 약국의 A약사는 “아동용 시럽 해열제를 찾는 고객이 많은데, 빈손으로 돌아가는 경우가 허다하다”며 “하루라도 빨리 공급이 원활해져야 할 것”이라며 빠른 조치가 필요하다고 호소했다.

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대원 콜대원키즈펜시럽 상분리 개선 품귀현상 끝날 듯 - 메디소비자뉴스

Written by Taya Maya on 3:21 AM in 시럽 with No comments

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대원 ‘콜대원키즈펜시럽’ 상분리 개선 …품귀현상 끝날 듯 메디소비자뉴스
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大人は全員食べるべきマクドナルド大人のご当地てりやき憧れが詰まっている - ASCII.jp

Written by Taya Maya on 4:46 PM in 食べる with No comments

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マクドナルドから大人なバーガーがでます！

　みなさんにとって“大人”とはどんなイメージでしょうか？お酒はガブガブ飲めるけど、大人と言われることにいつまでも慣れないアスキーグルメのナベコでございます。

マクドナルド「大人のご当地てりやき」全国発売

　マクドナルドから「大人のご当地てりやき」が6月28日から全国で発売されます。「北海道じゃがバタてりやき」「大阪お好み焼き風ソースたまごてりやき」「博多明太てりやきチキン」の3種類。

　人気メニューの「てりやきマックバーガー」「てりやきチキンフィレオ」をテーマに、北海道、大阪、福岡それぞれのご当地グルメをイメージし、大人の味わいに仕上げたもの。

・「北海道じゃがバタてりやき」単品450円

じゃがバタをイメージ

　おなじみてりやきマックバーガーと北海道じゃがバタの組み合わせ。ゴロゴロとしたポテトの素材感とバターの風味がきいたポテトフィリング、クリーミーでコクのあるホワイトチェダーチーズを合わせています。

・「大阪お好み焼き風ソースたまごてりやき」単品450円

お好み焼きをイメージ

　てりやきマックバーガーに大阪お好み焼き風マヨソースとたまごを組み合わせた一品。お好み焼き風マヨソースにはあおさと紅ショウガの風味とソースを効かせています。まるで大阪お好み焼きを食べているような気分になれるとか。

・「博多明太てりやきチキン」単品450

明太子をイン

　てりやきチキンフィレオのチキンパティに、博多明太入りのピリッとした辛みと旨みが効いた明太マヨソースを合わせた一品。やみつきになる味わいのとのこと。

大人なふたりがCMに登場

　子供の頃や若い頃にてりやきマックバーガーを楽しんでいた「大人」な方に、久しぶりにてりやきの風味を味わってほしいという思いで開発したという今回のシリーズ。TVCMは、大人な雰囲気のオダギリジョーさん、麻生久美子さんが登場し、さらに昭和歌謡でデュエットとして有名な「男と女のラブゲーム」の替え歌が流れます。

日本各地の名物をチョイス

　様々な地域の名物がいくつも候補に上がったうえで「テリヤキソースの味わいに合う」ことを基準に各フレーバーを選定。てりやきソースのしっかりとした甘辛い味わいに合わせながらも、それぞれの名物の特徴的な味わいを出せるように、調整を重ねて完成に至ったとのこと。

マーケティング本部　ナショナルマーケティング部統括マネージャー西澤隆氏

　開発は容易ではなく、「北海道じゃがバタてりやき」は、甘辛いてりやきソースとあわせてもバターの風味を感じられるよう、調整にひと苦労。「大阪お好み焼き風ソースたまごてりやき」に関しては、お好み焼き風マヨソース以外は「てりやき×たまご」のシンプルな構成なので、マヨソースひとつで「お好み焼きだ！」と感じられるよう作り込むのが大変だったそうです。

　中でも一番苦労をしたのは「博多明太てりやきチキン」。てりやきと明太子の組み合わせは想像だと魅力的に感じますが、明太子の風味が強いと魚の香りが強くなりすぎてしまい、逆に弱いと明太子の風味を感じられないなど、調整が非常に難しかったそうですよ。

「大人って何？」と考えながら実食

事前に開かれた試食会で3種をいち早く食べてきました

　ところで、冒頭でも触れましたが、みなさんにとって大人ってどんなイメージ？私が子供の頃に描いていた大人のイメージは「シレッと深夜にごはんを食べてる」「いつ寝ているかわからない」「お金はどこかにあるはずなのにあまり出してくれない」「靴が異様にでかい」「自分が生まれる以前の服をもっている」などいろいろありますが、今回の「大人のご当地てりやき」からどんな大人が想像できるか、考えながら食べてみました。

　まず「北海道じゃがバタてりやき」です。食べる前から、てりやきの醤油の甘辛い香りに混ざってバターの香ばしい香りがしています。口にするとポテトフィリングがトロ～リ、ゴロゴロ。なるほど、じゃが芋にバターが染み込んで溶けてドロドロになる寸前の状態が入っている感じです。

じゃがいもがトロ～リ、ゴロゴロ

　ただでさえおいしいてりやきに、お芋のほっこり感と、バターのリッチな香りが加わって、なんとも多幸感あふれる味。

バターが香る！

　てりやき×じゃがバタ。好きなものと好きなものを組み合わせることも辞さない。……大人だ！

　例えば、平日の昼下がり。ランチとディナーの間のティータイム。マカロンと苺大福を一緒にほおばって優雅な笑顔を浮かべている、余裕がある大人が浮かびます。

　お次に「てりやきマックバーガー」。開けた瞬間にお祭りを思い出す心躍る香り。そう、お好み焼きの香りです。ソースの香りにあおさや紅生姜の風味も混じっているから、本当に「あ、お好み焼きだ！」となるんです。

お好み焼きの香り

　頬張ると、プリッとしたたまごの食感。てりやきと、ソースの風味が混じって、お好み焼き風だけど、しっかりてりやきも感じられる絶妙なバランス。勝手に、ジャンクな下町風を想像していたところ、ずっと上品で、てりやきとお好み焼きのいいところがバランスよく合わさっています。

バランスがよく完成度が高い

　ツウのお好み焼きを知っている。……大人だ。

　お好み焼きさんにひとりで行って　一番おいしい状態で食べる。紅生姜も青のりは過度には使わない。瓶ビールをお供に1枚、2枚だけ食べたサッと帰る。そんなかっこいい大人のイメージです。

　最後に「博多明太てりやきチキン」。一番こってり。ポークパティを使用したてりやきとまた違って、チキンの衣ににてりやきソースが絡むため、てりやき風味が濃厚に感じます。明太子のピリ辛さが合いまって、ガツンとパンチがある濃さ。さらにチキンがどっしり食べ応えあります。

ガツンと濃厚！

　ピリリとくる辛さ。そして、重みのあるスタイル。……大人だ。

チキンがボリュームあります

　てりやきチキン定食に明太子を単品で追加しちゃう大人のパワフルさ。なんだったら後輩にまで、「ここの明太子おいしいから」っておごってあげられる力強さと優しさをもった、そんな大人を思い浮かべました。

　あなたはどの大人の味が気になる？私ナベコはボリューミーな「博多明太てりやきチキン」が一番ハマりました！ピリ辛でお酒のつまみにもなりそうです。

シリーズ商品は全7種

　他にも、シリーズ商品として、「てりやきマックバーガー」の味を朝にも楽しめる、朝マック限定の「てりやきマフィン」が再登場。名古屋名物手羽先をイメージした新商品「シャカシャカポテト名古屋名物手羽先味」、瀬戸内産のレモン果汁を使用した「マックフィズ瀬戸内レモネード(※瀬戸内産レモン果汁 1%使用)」「マックフロート瀬戸内レモネード(※瀬戸内産レモン果汁 1%使用)」もラインアップ。