お汁粉やお雑煮が好きな高齢者は多いですが、お餅は誤嚥や窒息事故のリスクが高い、高齢者にとって危険な食品でもあります。介護用のおかゆをアレンジした喉に詰まるリスクの低い「お餅」の作り方と、より食べやすくするレシピをご紹介します。
■Q. 高齢者でもお餅を安全に食べる方法やレシピはありませんか？
お餅が好きなおじいちゃん、おばあちゃんは多いですが、お餅による窒息事故は珍しくありません。安全性を高めたお餅の食べ方と注意点について解説します。
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