なぜ｢すき焼き｣を食べると幸せな気分になるのか…精神科医･和田秀樹が解説する科学的な理由 コレステロールがセロトニンを脳に運ぶ - PRESIDENT Online

makanresto.blogspot.com 60歳から元気に過ごすにはどうすればいいか。精神科医の和田秀樹さんは「すき焼きを食べたほうがいい。肉料理には“幸せ物質”とも呼ばれるセロトニンを脳に運ぶコレステロールが含まれている」という――。 ※本稿は、和田秀樹『60歳から脳を整える』（リベラル文庫）の一部を再編集したものです。 写真＝iStock.com／petesphotography ※写真はイメージです 肉料理や脂っこいものを食べたくなるのは身体のサイン 交際費って、結局は飲み食いのおカネです。 評判の店で飲み食いする、旅先で飲み食いする、繁華街の焼き肉屋で飲み食いする、どれも値段はまちまちですが、美味しい店で親しい人と愉快に過ごせば朗らかな感情に包まれるのは当然のことです。 それだけではありません。 美味しいものというのは、身体が求めているものです。 「脂の乗った魚料理が食べたいなあ」 「すき焼きを腹いっぱい食べたいなあ」 「上等な焼肉なんてずいぶん食べてないなあ」 60代ともなればかつてほどの大食いでもないし、肉料理や脂っこいものは何となく控えめにしています。 でも、その反動なのかどうか、たまに猛烈に食べたくなるときがありますね。 ああいうのは身体が求めているんだと考えましょう。肉でも甘いものでも、それを美味しいと感じるのは脳が満足しているからで、ふだんの食事が質素になりがちな60代にとっては、前頭葉が刺激される心地よい体験になってきます。 こういった快体験はすべて、身体の免疫機能を高めて、がんの予防にもなります。 みなさんもたぶん、笑顔や幸福感が脳はもちろん、身体も元気にしてくれるということは実感できると思います。それが免疫機能を高めてがんの予防にもなるというのは、NK細胞の活性化で説明することができます。 NK細胞というのは、たとえばがん細胞の素になるような出来損ないの細胞を異物として排除してくれる免疫細胞のことですが、その活性は20歳がピークでそれ以降はしだいに低下してきます。 つまり、免疫低下という視点でみれば、がんも老化現象の1つといえるのですが、快体験はこのNK細胞の活性を高めることがわかっています。実験してみると笑っているときはNK細胞が活性化しているのです。 うつ病も同じで、夫と死別した女性で、うつ病になった人とならなかった人のNK細胞の活性を比較してみると、ならなかった人のほうが明らかに活性が高いという研究結果も出ています。 でも快体験にもいろいろありますね。ギャンブルや恋愛も、前頭葉を刺激して脳の機能を高めてくれるという話をしましたが、どちらも裏目に出る可能性があります。大損したり、失恋すればやっぱり落ち込む可能性もあるのです。 その点で、美味しいものは裏切りません。どんな人でも、100パーセント満足して笑顔を浮かべるはずです。 Adblock...

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年越しそば、必ず食べる人は半数 食べる時間帯は夜？ 年越し直前？ - ITmedia ビジネスオンライン

makanresto.blogspot.com 仕事に役立つ調査データ： 消費者の傾向、若者の価値観、働き方の変化――このコーナーでは、ビジネスパーソンの働き方改革、企業の戦略立案、マーケティングなどに役立つさまざまな調査データを紹介していく。 　ECサイト「わいわい広場」を運営するYAY（東京都葛飾区）は、「年越しそば」に関する調査を実施した。年越しそばを毎年必ず食べている人は48.8％だった。食べる時間帯を尋ねたところ、「夜」（60.7％）が最多となった。 年越しそばに関する調査 　以下、「年越し直前」（26.3％）、「昼」（6.6％）、「年を越してから」（5.1％）、「朝」（1.3％）と続く。 ...

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우즈벡서 인도산 시럽 감기약 복용 어린이 18명 사망…당국 조사 - 연합뉴스

makanresto.blogspot.com 독감 백신 접종 [EPA 연합뉴스 자료사진. 재판매 및 DB 금지] 사진은 기사 내용과 관련 없음. (블라디보스토크=연합뉴스) 최수호 특파원 = 우즈베키스탄에서 독감 등 바이러스성 급성 호흡기감염 증상으로 인도산 시럽약을 복용한 어린이 18명이 사망한 사건이 발생해 당국이 조사를 벌이고 있다. 28일(현지시간) 로이터·스푸트니크 통신 등에 따르면 우즈베키스탄 보건부는 인도 제약회사가 제조한 시럽을 복용한 어린이 21명 가운데 18명이 숨졌다고 발표했다. 또 피해 아동들 가정에서는...

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世界に衝撃！“魚を捕って食べるサル”の決定的瞬間とその舞台裏｜NHK - nhk.or.jp

makanresto.blogspot.com 長野県上高地 ここに生息するニホンザルが『生きた魚を捕まえて食べる瞬間』の撮影に大学やNHKなどのグループが世界で初めて成功した。 「サルが魚を捕まえた」というと、何だかほっこりするような話にも感じるかもしれないが、実は「サルの仲間が魚を捕って食べること」は極めてまれなこととされている。 少なくともニホンザルではこうした行動が確認されたことはなく、科学的な調査で明らかになった新事実なのだ。 この映像は2022年11月に国際的な科学誌にも掲載された。 新たに確認されたサルたちの行動。 その行動から見えてきたのは、極寒の地で生きるニホンザルたちが会得した独自の「サバイバル術」である可能性だった。 調査の現場を密着取材していたNHKの取材班が、世界に衝撃を与えたサルたちの行動の秘密や撮影の舞台裏を伝える。 「ダーウィンが来た！」の映像に世界が衝撃！ 世界に衝撃を与えた瞬間の画像（※気になる動画は後ほど！） 2022年7月、１つのニュースが世界中のサルの専門家たちを驚かせた。 「ニホンザルが生きた魚を捕まえて食べている」。 その瞬間の映像を世界で初めて撮影したというニュースだった。 撮影したのは、生態学が専門の信州大学理学部の東城幸治教授やNHKの自然番組「ダーウィンが来た！」の撮影クルーなどのグループ。 「サルが魚を捕まえて食べる」という行動は極めてまれなことで、世界でもほとんど報告例がなかったという。 「本当にサルが捕ったのか？」 国内外の生態学者やサルの研究者が注目する中、その映像は、2022年7月24日の「ダーウィンが来た！」で放送され、その年の11月には、国際的な科学誌「Scientific...

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플루현탁·시네츄라·코푸시럽도 품절...품절...품절 - 데일리팜

makanresto.blogspot.com 독감 유행하며 플루현탁액, 30·45mg 수급 비상 교품 장터에는 "오셀타원현탁액 구합니다"등 글 잇따라 파라·리노바이러스에 노로바이러스까지 동시 유행 [데일리팜=강혜경 기자] 연말을 앞두고 트리플데믹 상황에 접어든 가운데 약국가가 또 다시 품절약으로 몸살을 앓고 있다. 코로나19와 독감, 호흡기 질환인 파라·리노바이러스와 노로바이러스까지 동시에 유행하면서 한산했던 약국들이 다시 분주해졌다. 소아청소년과와 이비인후과 등을 중심으로 오픈런과 조기마감 사태까지 빚어지는 가운데 약국은 약이...

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一汁三菜､主食は魚…日本人が当たり前に食べる｢和食｣が医学的に正しい長寿食だといえる理由 動脈硬化を防ぎ認知症リスクも低減させる - PRESIDENT Online

makanresto.blogspot.com 健康のために理想的な食生活とはどんなものか。愛媛大学医学部附属病院 抗加齢・予防医療センター長の伊賀瀬道也さんは「日本人が当たり前に食べる和食は、医学的に正しい長寿食。特にイワシやサバなどの青魚には良質な脂質が多く含まれるので、積極的に食べたほうがいい」という――。 ※本稿は、伊賀瀬道也『100歳まで生きるための習慣100選』（飛鳥新社）の一部を再編集したものです。 写真＝iStock.com／Hana-Photo ※写真はイメージです 健康のために炭水化物や脂質を過度に制限するのは逆効果 厚生労働省が発表した「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、タンパク質、脂質、炭水化物の三大栄養素を、どのくらいのバランスで摂取すればいいかを示しています。それによると、タンパク質は13～20％、脂質は20～30％（ただし飽和脂肪酸は7％以下）、炭水化物は50～65％のバランスで摂取をするのが望ましいとしています。飽和脂肪酸というのは、牛や豚などの脂肪や、バターなどに多く含まれている動物性の脂質のことです。 健康のためにと、炭水化物や脂質を過度に制限するのは逆効果です。炭水化物は脳や体を動かすために欠かせないエネルギー源で、脂質も細胞の生体膜や血液を作る成分になるなど、体内で重要な働きをしています。「食べすぎ」は良くありませんが、「食べなさすぎ」も同じように体に悪影響を与えます。 Adblock...

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冬の匂いを纏ったみかんを食べるのが好きです。凍てつく寒さの中で食べる豚汁が好きです。もこもことさせながら何 ... - 乃木坂46

makanresto.blogspot.com とにかく とにかく 全てにおいて、良いものをたくさん作っていただきました とんでもないことですね 当たり前のようにCDを発売していたこの日々も、どう考えたってふつうじゃないんですよね MVがどうとか、歌詞がどうとか そんな話、みんなとできなくなるのかー。 寂しいよりも、若干しんどいが勝つよね、日常がガラッと変わるのは。笑 だけど、“さいご”を通してわかったのは 周りの人のあたたかな愛情です。 CDのジャケットから 歌詞から 振り付けから 衣装から ここにはないもの MVの内容だって、撮っている時の空気だって これから だいじに考えてくださった企画、手間、 いつも一緒のスタッフさんやヘアメイクさんも いつもと同じように、いつもより楽しくしてくれた、きれいにしてくれた 卒業を決めてから、恩返しをしていく、って決めたはずなのに 結局いろいろ与えてもらっちゃってるーー もう、一週間もないのにね ひとまず、こうやってブログを書いたら読んでもらえる有難い環境にも、今更ながら感謝しないといけないので こうして、残しますね。 YouTubeで公開されているMV、 「ここにはないもの」良過ぎる！ 私は、私をたくさん映してもらうと途端に自信がなくなって引っ込んでしまう節があるのですが さすがにこれは、たくさんオススメさせてください こんなに愛情感じるなんて！ 撮影中は監督の小林啓一さんをはじめ、みなさんとても褒めてくださって、 振り付けしてくれたリコさんも、実はあのとき飛鳥のダンスでグッときちゃったよ、なんて言葉をくれたり、 あぁわたし今、甘やかされてるな〜と、ずっとたのしかったです。笑 「これから」 たくさんお手数をおかけしました 最後の、過去の映像が映されているもの、あれは実際見た時びっくりした！ あの装置、セッティングするのだってぜったい大変だったもん あんな技術誰が考えたの ソロ曲に関して、なかなかお話しできる場もなかったのでもうちょっと。 監督は山岸聖太さんです すごくすごくお忙しい中だったと思いますが 丁寧に丁寧に、そして最高なものを作っていただきました！ 聖太さんには何度もお世話になっていますが 久々にお会いして、ちょっと緊張しながら作るあの現場の感じが、さいごとしてとても心地よかったです 監督の空気感って映像に出ると思っていて このMVの繊細さは、聖太さんのおかげで出ているものなのかなと思いました あと動物園いったけど、モンキーゾーン、さいこうだった 猿ってすごい！！ 衣装はあのために、尾内さんや岡崎さんのチームと丁寧に話し合って作らせていただいて ものすごく綺麗でダンスが映えるような素敵なお洋服を作ってもらったし 振り付け、Seishiroさんにつけていただきました なんとなく私の中で、振付師さんによって踊り方やその振り付けへのスタンスを少しだけ変えるようにしたいなってずっと思ってて、 Seishiroさんは乃木坂をひとつ上のステージに乗せてくれた人だと思っているので、そういった部分も心に置きながら、振り入れに臨みました ちなみに表題で素敵な振りをつけてくださったリコさんはね じつはメンバーのそれぞれの事をすごくよく知ってて、とくに私の事はなんか、わかってくれてると、思ってます。なんでだろ、すごいよね。 Seishiroさんもリコさんも おふたりとも繊細なのに器がすっごく大きくて人として素敵だから もっとお話したいなー、もっとがっつり踊り見てもらいたいなー、ってずっと思ってた^_^ …これ、だれかに触れ始めたらキリないね 全員ひとりのこらず言葉を残したくなっちゃうね そんなこんなで ほんとうは、 あれ見てほしいな...

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建築家・安藤忠雄さん 生きるため、ただ食べる - 日本経済新聞

makanresto.blogspot.com フォローする 有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。 新規会員登録ログイン 記事を保存する 有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。 新規会員登録ログイン Think! の投稿を読む 記事と併せて、エキスパート（専門家）のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。 新規会員登録 (無料)ログイン 図表を保存する 有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。 新規会員登録ログイン Adblock...

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【フォト】東京で食べるウクライナ料理に笑顔 避難民らが交流会 - 産経ニュース

makanresto.blogspot.com クリスマスを迎え交流会に参加するウクライナ避難民ら。ウクライナの家庭料理やビンゴゲームなどで楽しいひとときを過ごした　＝２５日午後、東京都渋谷区（納冨康撮影） 日本に避難したウクライナ人らの交流会が２５日、東京都渋谷区で行われ、チャリティーバザーを開いて手作りの工芸品などを販売したほか、ウクライナの家庭料理を食べたりゲームをするなど、クリスマスの楽しいひと時を過ごした。 ウクライナ中央部、クレメンチュクに住むナターシャ・マキシメンコさんは、ショッピングモールで洋服店に勤務していたが、ロシア軍の攻撃で建物は全焼。１１月に母親のビクトリアさんと一緒に日本へ避難した。 「日本へ来て良かった。今日は他のウクライナの人たちと出会い、寂しさを感じない。戦争が終われば戻りたいが、いつになるか分からない」と話した。 Adblock...

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【オリックス】宮城大弥「レベルアップしてた。食べる量もすごい」佐々木朗希の意識の高さに驚嘆 - プロ野球 - ニッカンスポーツ

makanresto.blogspot.com オリックス宮城大弥（2022年12月5日撮影） オリックス宮城大弥投手（21）が24日、自主トレ中の大阪・舞洲で、グラウンド外でも「令和の怪物」から刺激を受けたことを明かした。 11月の侍ジャパン強化試合で「（ロッテ）佐々木朗希にフォークについて聞きたい」と計画を練っていたが、成果について「見ているだけで十分でした。生活とかから全部。どの球もすごいですし。性格もしっかりしている。人間として」と驚嘆。2人は高校日本代表の元チームメートだが、「レベルアップしていたというか。食べる量もすごい」と佐々木朗の意識の高さに目を丸くした。 自身も今オフに退寮し、1人暮らしを始めた。「体の内側も大事なので、食べる物も大事にしていけたら」。自炊も始め、電子レンジについていた料理本などを使って手始めにハンバーグを作った。「味は意外といけたなと思いました」とまずまずの出来栄えだったが、仲良しの紅林を招いた焼き肉会では肉を焦がしてしまい、プレートを台無しに。「もう使えなくなりました。焦げが取れなくなって」と肩を落とす結果になった。 それでも「家に帰ったらオフで家を出たら野球。切り替えはできていると思います」と家事も気分転換に。「最近ちょっと寒いので、お湯を使って皿洗いもしていて気持ちいいです」と自宅時間を楽しんでいる。さらに「（朝も）起きられるようになりました」と自己管理も順調だ。強化試合後はWBC球を使って練習。野球も私生活も、佐々木朗に先は譲らない。 昨季からの2年連続2ケタ勝利を支えてくれた伏見が、日本ハムへFA移籍。伏見は年内はオリックスの施設で練習予定で、この日は2人でキャッチボールを行った。11歳年上の女房役は「配球とかまっすぐの使い方とか。優しいですし、こっちの意見も聞いてくれるし、思ったことをちゃんと言ってくれる。いい関係性だったと思う」。来年からは、しっかり抑えて恩返しをする。【堀まどか】 オリックスニュース一覧はこちら―＞ Adblock...

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【最高級店で食べる最安料理】第1回：セレブ御用達インド料理レストランで最も安い料理はコレ / カンバ通信：第236回 - NewsCafe

makanresto.blogspot.com ジャンボ。だんだんオレは理解してきた。何かを食べて腹を壊す確率が劇的に高いのは、スラム街とかダウンタウンにある「安い店」であるという事実に。 逆に、ごくたまに行く「高級店」の食べ物を食べて腹を壊したことは皆無である。しかしながら、フラリと高級店に行くほどの金もない。 ということで今回から始めてみようと思うのが、『最高級店で食べる最安料理』なる企画。記念すべき第一回目は、セレブ御用達のインド料理レストランだ。 お店の名前は『シナモン　ザ・フレーバーオブインディア（Cinnamon – The Flavor of India）』で、ザ・ジャンクション・モールなる施設の中に入っている。 席に座ると、店員さんが高級そうなメニューを手渡してくれた。そしてドキドキしながら開帳すると── 高い……っていうか、どちらかと言えば「怖い」と感じた。その理由は、もちろん金額が高すぎるからなのだが、なんだか自分が今ここにいることが、場違いすぎて怖く感じたのである。 とにかく金額的に、最も安い料理しか注文できない雰囲気。だってだって、各種ポテトが400kes〜600kes（約429円〜643円）ってヤバイだろ。これまでオレが行ってきたレストランの中でも最高値を更新だ。 しかしながら、手の届く価格のメニューもいくつかある。その中から、オレは150kes（約160円）のインド料理『サモサ』をオーダー。ちなみにサモサってのは、“揚げコロッケ”...

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リサイクル健康日記「毎日のことだから、素食がおいしい。健康ライフ」 - Design Stories

makanresto.blogspot.com 某月某日、ぼくは美味しいものを毎日、少しずつ、時間をかけて頂くようにしている。その鉄則をご紹介しよう。 「父ちゃん健康、三つの鉄則」とは、 １，作りすぎない ２，食べ過ぎない ３，残さない である。 「腹八合医者いらず」という言葉があるが、まさにそれが大事で、ぼくはさらに突き詰め「腹六合医者いらず」くらいを実践してきて、実際、今日まで、とくに食生活から来る大病というのはない。 特に最近は、素食にこだわっている。粗食ではなく、素食。 生きることの素になるような、生きる上で最低限必要な元素的な食べ物を自分ひとりの時には作っている。 まず、一番大事に考えているのは「ご飯」である。 辻家では鍋で米を炊くことが多い。 きちんと一時間ほど浸水させておけば、鍋なら十分で美味しいご飯が炊ける。 米粒一つ一つがごちそうになる。 これが同じお米かと思うくらい鍋で炊いたご飯の硬さ、艶、触感全部違うのである。 ぼくはフランスで暮らして長いけれど、やはり和食がどれだけ人間に適した食べ物であるかは、むしろフランスにいるからこそ実感できたことかもしれない。 そこで、基本は素食で健康を保ち、時々、カフェ飯などで外の世界を愉しむような食生活をおくっている。 年に一度はハンバーガーなども食べるけど、週に一度はカフェ飯も食べるけど、毎日は「ご飯」とそれを囲む「素食」たちという生活である。 「父ちゃん健康、三つの鉄則」を少し説明しておきたい。 １，作りすぎない 作りすぎることで人間は余計に食べてしまうし、無駄なものを出してしまう。 あえて作りすぎないことで胃袋への負担を減らすこともできる。 適度な空腹感が次の美味しいを生み出すコツでもある。 ２，食べ過ぎない ちょっとだけ食べること、よく噛んで、味わって食べることを心掛けるとバカ食いをすることもない。 大食いをしても、気持ち悪くなるだけだし、頭に満腹感が行き過ぎて、美味しいが麻痺してしまうことはもったいない。 食べ過ぎないことで、美味しさに余白が出来る。 これが健康を手に入れる一番の鍵にもなる。 ３，残さない 上の、二つを実践出来れたら、あとは目の前のものは全部食べるよう心掛けている。 米粒一つ残さない。 作りすぎることがなければ、食べ過ぎることもないので、残すこともないのだ。 これが「鉄則」である。美味しいは胃袋の余白が生み出す。 Adblock...

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つくばエクスプレス・あさげ ひるげ ゆうげ・トナカイを食べる～今週の検索ワード - デイリーポータルZ

makanresto.blogspot.com こんにちは、編集部 藤原です。デイリーポータルZに検索で来てくれてる方が多くいます。そこで、どんな検索ワードで来てくれたのか調べてみましたのでご紹介します！ 今週急上昇したトレンドのキーワードは「つくばエクスプレス」！ つくばの人はつくば愛があるよねと編集部内で話題になりました。 今週のトレンド検索ワード 今週人気だった検索ワードは冒頭の通り、 つくばエクスプレス でした！ グラフを見ると12月17日ごろぐんと上がりました。デイリーポータルＺでつくばエクスプレスの記事が公開された時期と重なりますね……。   どういうことかというと、おそらく原因は…… もともと「つくばエクスプレス」で検索していた人に、今回の記事がひっかかったから！ もともと普段からネットで「つくばエクスプレス」で検索していた人が多く、そこに今回の記事が公開したことで流入があったようです。 「掲載順位」という検索結果ページの何番目に表示されるかという指標があるのですが、「つくばエクスプレス」での掲載順位は当時6位でした。 そんな検索で来てくれた人が読んだ記事はこちらです。 つくばエクスプレスに並走する道路がめちゃめちゃ波打っている （3yk（みゆき）） つくばエクスプレスに沿うように作られた道路は、小さな川を越えるたびにゆあんゆあん波打っていて不思議……という「ちょっと聞いてよ」な記事でした。 とてもいい絶景だと思うのですが、検索で来てくれた人には見慣れた光景だったりするのでしょうか？ いつも人気な検索ワード デイリーポータルZの人気検索ワードランキングの中から、いつも上位に食い込んでくる検索ワードを紹介します。今週紹介するのは…… あさげ...

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たまごパンにハムを巻いて食べるとアメリカンドッグの後味 - デイリーポータルZ

makanresto.blogspot.com デイリーポータルZにはファンクラブ「デイリーポータルZをはげます会」があります。 入会すると長文のメルマガ、会員限定のコンテンツをご覧いただけます。 チラ見せはげます会では会員だけが見られるページに載っている記事の一部を転載します。これで興味を持ってもらって入会するようにと願っております。 （はげます会の説明・入会はこちら） はじめに 「たまごパン」を紹介する動画をテキストで読めるよう編集し、はげます会限定ページに公開しました。 橋田：今日私が紹介するのは『たまごパン プレーン』です。 月餅：あら！ 橋田：知ってる？ 月餅：見たことありますけど食べたことはない。気になってた。これ、スーパーに必ずあるものってことではない。 橋田：私が知ったのは成城石井なんですよ。でも昨日東急ストアの店頭で売ってました。好きなものが店頭に並ぶと嬉しいですね。 月餅：広がってきている。 橋田：見かけは蒸しパンみたいなんですけど、食べるとちゃんとパンなんです。カロリーは一個が68kcal。 月餅：あら！...

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