具材の入ったラー油として、ご飯のお供で人気の 「食べるラー油」。白いご飯に乗せるだけでなく、食べるラー油を料理の調味料として使うだけで、いつもの料理が一味違った美味しさに変身します。そこで『kufura』では女性383人にアンケートを行い、食べるラー油の”やみつきになる”アレンジレシピを教えてもらいました。どんな絶品アレンジが登場するのでしょうか。
麺類：ラーメンのほか、うどん、パスタに入れても美味しい！
「もやしとニラをごま油と鶏ガラ粉末と炒めてラーメンの上に乗せる。その上に食べるラー油をかける」（32歳／総務・人事・事務） 「焼うどんに食べるラー油を混ぜて作ると、ガーリックのパンチが効いた味わいになって美味しい」（64歳／その他） 「ペペロンチーノに、食べるラー油を仕上げに加えるだけで、少し和風っぽくなって美味しいです」（30歳／主婦） 「そうめんに混ぜる。めんつゆの代わりに食べるラー油を絡めるだけで汁なし麺が簡単にできておいしい」（40歳／その他） 「ラーメンにかける」という声がダントツ！ もちろん中華には相性バツグンですが、うどんやパスタに混ぜて“味変”している方も多いようです。麺に絡めれば、汁なし麺にもなるというアイディアも。具材を工夫して楽しみたいですね！
おつまみ：お酒とも相性バツグン！ピリ辛レシピ
「茹でたささみをほぐし、乱切りした胡瓜、食べるラー油を和える。簡単でお酒が進むおつまみの出来上がり」（37歳／主婦） 「枝豆を、刻みニンニクと食べるラー油で和える。おつまみとして最適」（44歳／主婦） 「キャベツとツナと塩昆布を入れた器に、鶏がらと食べるラー油を入れレンジで温めて混ぜる」（42歳／その他） 「きゅうりの千切り、クラゲと和える。クラゲのコリコリした食感と食べるラー油のピリ辛さでお酒が進みます」（25歳／主婦） 「ネギ、メンマ、チャーシューに食べるラー油を混ぜると美味しいおつまみの出来上がり。メンマを多く入れれば食べるラー油の辛さが和らいで、子どもでも食べられます」（48歳／その他) 野菜やお肉と和えるだけで、即席おつまみも簡単に。独特のうま味ある辛さでお酒が進みますね！ 具材や食べるラー油の量を調整すれば、お子さまも食べられるおかずになりそうです。
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