インターネット調査などを手掛けるマイボイスコム（東京都千代田区）は、焼き肉に関する調査結果を発表した。 【焼き肉の好きな部位ランキング】 直近1年間に食べた焼き肉は、「スーパーなど店で購入した精肉を焼く（ネット通販以外）」（61.2％）がトップで、「飲食店で食べる」（35.3％）、「焼き肉弁当や焼いてある肉を購入して食べる」（18.6％）と続いた。一方、「焼き肉は食べない」は9.3％、「直近1年間では焼き肉を食べていない」は11.9％だった。 好きな肉や部位は、1位が「牛カルビ」（70.4％）、2位が「牛ロース」（53.3％）、3位が「牛タン」（47.9％）という結果に。豚肉や鶏肉に比べ、牛肉が圧倒的に支持されている。 自宅で焼き肉を食べる人は全体の7割強で、月に1回以上食べる人は4割弱という結果に。同社は焼き肉に関する調査を過去にも実施しているが、2018年の結果と比べると、自宅で焼き肉を月に1回以上食べる人が増えていることが分かった。
どんなシーンで自宅焼き肉をする？
焼き肉を自宅で食べる場面は、「肉が食べたい」（71.3％）が最も多く、「スタミナをつけたい」「家族がそろう」「元気になりたい」「普段の食事」が2割前後という結果に。女性全体では「家族の要望」「調理を簡単に済ませたい」が、女性若年層では「お祝いごと、記念日」がそれぞれ高くなった。 自宅で焼き肉を食べる人は、肉の購入時にどのようなことを重視するのか。トップは「価格」（55.9％）で、「肉の種類」「国産肉である」「肉の部位」が4～5割、「鮮度」は37.7％だった。 自宅で焼き肉を食べる際にタレなどを使うか聞くと、「市販の焼き肉のタレを使う」（85.4％）が最も多く、「塩、しょうゆなどの調味料をそのまま使う」（25.1％）、「味付きの肉を買う」（13.4％）と続いた。「タレは使わない（肉をそのままで食べる）」と回答した人は1.5％だった。 今回の調査は8月1～5日にインターネット上で実施。1万18人から回答を得た。
ITmedia ビジネスオンライン
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