料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！
今日のレシピ：【ネギを食べるためのしゃぶしゃぶ】和田明日香さん
和田明日香さんが【ネギを食べるためのしゃぶしゃぶ】というレシピを、テレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で公開していたのですが「絶対おいしいに決まっている」と確信しました。放送を見ながら、久しぶりに、今すぐ食べたいという欲求が止まらなかった。
私がスーパーで買ってきた長ネギが番組で紹介されていた埼玉県名産の「深谷ねぎ」かどうかはわからないけれど、長ネギに変わりはない。作ってみたらいい感じになるでしょと、レシピにチャレンジするハードルをググッと下げて、さっそく作ってみました！
| 材料 | 分量 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| 深谷ねぎ | 2本 |
| 水 | 1L |
| かつお節 | たっぷり（2つかみ程度） |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ１／2 |
「豚しゃぶにネギを巻いて食べる！」このフレーズに心が躍ります♩ かつお節のたっぷり感がわからなかったので、2g入りを3パック使います！
（1）深谷ねぎ（2本）は縦に切り込みを入れ芯を取り、斜め千切りにする
（2）鍋に水（1ℓ）を沸かし、かつお節をたっぷり（2つかみ程度）入れ、みりん（大さじ2）しょう油（大さじ2）塩（小さじ1/2）を入れ3分ほどコトコトさせる。
斜め千切りにした長ネギと豚しゃぶ肉で、セッティング完了です。
（3）鍋から、かつお節を取り除き、豚しゃぶ肉（150g）を入れ、ねぎを巻いて食べる。
ふぁ〜おいしそう♩ と、自画自賛しながら、いざ実食です！
本当に、鍋でカツオ節をコトコトさせて、豚肉をサッとだし汁にくぐらせただけなんですけど……こんなにおいしくっていいの!? と、想像の「おいしそう」をはるかに超えまくってきたぞ！ シャキシャキの長ネギのピリッと感にも、全く引けを取らない豚バラとカツオだしの甘み。
豚しゃぶの甘みと長ネギの辛みの衝撃的な相性のよさに「長ネギなんぼでもイケるわ」と思わず唸ってしまいました。とっても簡単にできるので、ぜひチャレンジして見てほしいです。本当にハマるうまさですから。和田明日香さんのレシピの中でもイチオシ！ と感じた満点レシピでした。
【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（豚しゃぶもネギも2倍にしても余裕で完食できそう）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（写真で見るより簡単です！）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもウケは狙えないが、大人の胃袋はガッチリつかむ可能性大）
現在4歳と1歳を育児中の家事＆料理がまったくできない主婦。好きな食べ物は激辛料理。しかし料理は夫担当。関西出身、福岡在住のライターブロガー。家事に関しては【見なかった事にしよう】が合言葉。
最終更新：2023/09/16 19:00
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