Monday, March 2, 2020

アブラニンニク玉がハンパない! セブンの「ワシワシ食べる豚ラーメン」新旧食べ比べてみた【ネット上の感想は?】(1/3) | ねとらぼ調査隊 - ねとらぼ

 2月21日、千葉県を皮切りに、セブンイレブンの新商品「中華蕎麦とみ田監修 ワシワシ食べる豚ラーメン」が販売開始しました。沖縄を除く全国店舗では26日から販売が始まっています。

 食べごたえがツルツルでもズルズルでもなく、「ワシワシ」と表現されるラーメン二郎系の太い麺。旧来の豚ラーメンが、ワシワシ麺とアブラニンニクマシとなってリニューアル。ファンの間で話題となっています!

 ということで、AIを用いて、ネット上では「ワシワシ食べる豚ラーメン」にどのような感想があるのか、調査しました。

ネット上では9割超がポジティブな反応

 SNS分析ツールを用いて「ワシワシ 豚ラーメン」で投稿されたツイートを解析した結果、92.3%がポジティブな内容のツイートをしていたことが分かりました。

 「ワシワシ食べる豚ラーメン」の関東での販売が開始した2月21日に多くツイートされ、全国販売が開始した26日からまたトレンド件数が伸びて、27日にも多くのツイートが見られました。

野菜、豚、アブラニンニクマシでパンチがすごい!

 「ワシワシ食べる豚ラーメン」と、前商品である「中華蕎麦とみ田監修 豚ラーメン」の大きな違いは、ワシワシ麺と具材の増量です。

 旧「豚ラーメン」と「ワシワシ食べる豚ラーメン」では、麺の内容量は200グラムと変わりはありませんが、全体の内容量は640グラムから677グラムに増量! 麺以外の具材が37グラムも増量しています。ただ、その分値段は550円(税込)から594円(税込)に上がっています。

 これに対してネット上では「豚脂1.5倍、にんにく3.6倍、もやしキャベツ増量。チャーシューも少し厚切りに。さらにパンチの効いた一杯!」や「豚ラーメンより野菜、アブラ、ニンニク、豚が豪華になってますわ」など、具材に関するツイートが多く見られました。

「ワシワシ麺がイイ!」 麺の改良が好評

 目玉である「ワシワシ麺」についても多くの意見が寄せられています。「ゴワゴワ麺をワシワシ食べる感じがイイ」や「麺に少し縮れが入ってワシワシ感マシ」など、二郎系ラーメンの、食べごたえバツグンな麺の再現が好評の様です。

調査概要

調査期間 2020年2月21日 ~ 2020年3月2日
調査対象 Twitter
調査件数 138 件(10%サンプリング)
調査キーワード ワシワシ 豚ラーメン
調査方法 対象期間のTweetを「クチコミ@係長」によるテキストマイニングにより分析
備考 実数に近づけるため件数を100%に補正

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Sunday, March 1, 2020

食物繊維多く食べると死亡リスクが2割減る 国立がん研究センターが発表 - ハフポスト日本版

朝日新聞社

100グラムあたり1・8グラムの食物繊維が含まれる生キャベツ

食物繊維多く食べると死亡リスク2割減 9万人追跡調査

 食物繊維を多くとっている人はそうでない人に比べて、死亡のリスクが約2割下がる――。そんな調査結果を、国立がん研究センターの研究チームがまとめた。豆類や野菜などに含まれる食物繊維は、コレステロールや血圧を下げたり、炎症を抑えたりする効果があるとされている。

 チームは、45~74歳の日本人の男女約9万人に食事調査に協力してもらい、1995年以降、平均16・8年間追跡した。どの食品をどれくらいの頻度で食べているかなどを答えてもらい、食物繊維の摂取量を推計。1日の量で五つのグループにわけて比べた。

 年齢や喫煙、糖尿病などの影響を除いて分析すると、摂取量が最も少ないグループより10グラムほど多くとっている、最も多いグループでは、男性は23%死亡リスクが減少。女性は18%減少していた。食物繊維を10グラムとるには、ゆで大豆なら120グラム、ゆでキャベツなら500グラムが目安という。

 どの食べ物からとっているか調べると、大豆などの豆類、キャベツなどの野菜類、ミカンなどの果物類からの摂取量が多い人ほど死亡リスクが減少していた。一方、穀類からの摂取量は死亡リスクに影響していなかった。主食に精白米やうどんが多く、穀類から食物繊維をとる量が少ないことが考えられるという。

(朝日新聞デジタル 2020年03月02日 09時48分)

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肉食べる機会「増やしたい」 高齢者ほど増 日本能率協会主婦食卓調査(日本農業新聞) - Yahoo!ニュース

 家庭を持つ主婦のうち高齢層ほど、家族も含めて肉類を食べる機会を増やしたいと考えていることが、日本能率協会総合研究所の調査で分かった。その意向を持つのは主婦全体では2割台だったが、70代では5割を超えた。同研究所は「高齢層ほど健康維持につながる高タンパク質の食材として肉類を支持している」と分析する。

 「家庭の食卓トレンド調査2019」として、昨年11月に首都圏在住の20~70代の主婦約1100人を対象に調べた。07年から3年ごとに行い、今回で5回目。肉類摂取の考え方について「(家族も含め)肉はできるだけ食べる機会を増やす」との回答割合は30~50代で1割台だが、より上の世代で割合が増え、60代では3割近かった。

 肉類をもっと食べたいと考える主婦が年々増えていることも分かった。「食べる機会を増やす」との回答は、07年には全体の1割に満たなかった。逆に「あまり食べないようにしている」との回答は07年には2割台半ばだったが、19年調査では1割を切った。

 同研究所は「この10年余りの間に、タンパク質を魚ではなく、肉類から摂取しようと考える主婦が大きく増えたのではないか」と分析する。

 同調査では定番野菜の評価も調べた。「最近利用」「常備」などの観点で、07年から評価が大きく上昇した品目はハクサイとエノキタケだった。栄養価が高く、手軽に食べられるブロッコリー、ミニトマトも挙げられた。「ボリュームがありコストパフォーマンスが良いハクサイや、価格が安定しているエノキタケが支持された」(同)とみる。

日本農業新聞

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食物繊維多く食べると死亡リスク2割減 9万人追跡調査(朝日新聞デジタル) - Yahoo! - Yahoo!ニュース

 食物繊維を多くとっている人はそうでない人に比べて、死亡のリスクが約2割下がる――。そんな調査結果を、国立がん研究センターの研究チームがまとめた。豆類や野菜などに含まれる食物繊維は、コレステロールや血圧を下げたり、炎症を抑えたりする効果があるとされている。

【写真】食物繊維摂取量別の死亡リスク

 チームは、45~74歳の日本人の男女約9万人に食事調査に協力してもらい、1995年以降、平均16・8年間追跡した。どの食品をどれくらいの頻度で食べているかなどを答えてもらい、食物繊維の摂取量を推計。1日の量で五つのグループにわけて比べた。

 年齢や喫煙、糖尿病などの影響を除いて分析すると、摂取量が最も少ないグループより10グラムほど多くとっている、最も多いグループでは、男性は23%死亡リスクが減少。女性は18%減少していた。食物繊維を10グラムとるには、ゆで大豆なら120グラム、ゆでキャベツなら500グラムが目安という。

 どの食べ物からとっているか調べると、大豆などの豆類、キャベツなどの野菜類、ミカンなどの果物類からの摂取量が多い人ほど死亡リスクが減少していた。一方、穀類からの摂取量は死亡リスクに影響していなかった。主食に精白米やうどんが多く、穀類から食物繊維をとる量が少ないことが考えられるという。

朝日新聞社

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ローソン、箸で食べる「あふれメンチ」にチーズをインした新商品 - 週刊アスキー

 ローソンは「あふれメンチ チーズ」を3月3日から発売します。200(税込)。

 専用ボックスに入った「あふれメンチ」にチーズがイン。

 「あふれメンチ チーズ」は、ジュワっとあふれだすチーズソースが特徴とうたうメンチカツ。中具は牛・豚の合びき肉とチーズソースの2層に仕立て。チーズソースに入れたトリュフ塩が隠し味とのこと。エネルギーは1個、249kcal。

 お箸で食べるのが推奨されている新発想のコンビニメンチ。夕食の一品にも遜色ないでしょう。

■関連サイト


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食物繊維多く食べると死亡リスク2割減 9万人追跡調査 - 朝日新聞社

 食物繊維を多くとっている人はそうでない人に比べて、死亡のリスクが約2割下がる――。そんな調査結果を、国立がん研究センターの研究チームがまとめた。豆類や野菜などに含まれる食物繊維は、コレステロールや血圧を下げたり、炎症を抑えたりする効果があるとされている。

 チームは、45~74歳の日本人の男女約9万人に食事調査に協力してもらい、1995年以降、平均16・8年間追跡した。どの食品をどれくらいの頻度で食べているかなどを答えてもらい、食物繊維の摂取量を推計。1日の量で五つのグループにわけて比べた。

 年齢や喫煙、糖尿病などの影響を除いて分析すると、摂取量が最も少ないグループより10グラムほど多くとっている、最も多いグループでは、男性は23%死亡リスクが減少。女性は18%減少していた。食物繊維を10グラムとるには、ゆで大豆なら120グラム、ゆでキャベツなら500グラムが目安という。

 どの食べ物からとっているか調べると、大豆などの豆類、キャベツなどの野菜類、ミカンなどの果物類からの摂取量が多い人ほど死亡リスクが減少していた。一方、穀類からの摂取量は死亡リスクに影響していなかった。主食に精白米やうどんが多く、穀類から食物繊維をとる量が少ないことが考えられるという。

 日本人の食事摂取基準によると…

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ローソン、ハンバーグをくずしながら食べる大人なミートパスタ!デミソース仕立て - ASCII.jp

 ローソンは「くずして食べるハンバーグミートパスタ」を3月3日から発売します。550円(税込)。

 ハンバーグを自分好みの大きさにくずして食べるミートソースパスタ。デミグラスソースは野菜や牛肉のうまみ、赤ワインの風味をきかせたとのこと。パルメザンチーズ、ブラックペッパーなどをトッピングし、最後までおいしく食べ進められるとしています。一食633kcal。

 ほろほろのハンバーグを崩して絡めながらパスタを食べる、リッチ感あるパスタ。

■関連サイト


■「アスキーグルメ」やってます

 アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。コチラのページにグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね!

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