主食として食べる「米化」がＳＮＳで流行…市場規模２倍・新商品も続々 - 読売新聞オンライン

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　穀物の一種、エン麦を加工した「オートミール」の人気がじわりと広がっている。食物繊維やミネラルが豊富で、主食としてコメに見立てて食べる「 米化（こめか） 」が昨年からＳＮＳを中心に流行している。今年は食品メーカー各社がオートミールを使ったリゾットや菓子など多彩な商品を発売し、１～９月の市場規模は昨年１年間の２倍に膨らんだ。

　「今話題のオートミール　おいしくなったの知っていますか？」

　１０月初旬、東京都中野区のスーパー「サミットストア東中野店」の売り場では、買い物客の目を引くチラシが掲げられていた。１０月の商品入れ替えでは、これまで２種類だったオートミールを５種類に増やした。大久保太郎副店長は「売り上げが伸びているので、手に取りやすくしている」と話す。

　オートミールは、米国などでは朝食に牛乳をかけて食べることが多い。国内で１９２９年から販売する日本食品製造（札幌市）によると、白米の約２０倍の食物繊維を含み、カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミンも豊富だ。

　調査会社インテージによると、今年１～９月のオートミールの市場規模は約３７億円で、昨年１年間（約１８億円）の２倍に達した。コロナ禍の外出自粛により自宅で食事する人が増え、健康意識が高まったことが背景にあるとみられる。コメやパンと比べ市場規模はまだ小さいが、特に３０歳以上の女性に人気だという。

　ブームのきっかけの一つが、ＳＮＳで知られるようになった「米化」。オートミールに水をかけて電子レンジで温め、コメに近い食感を味わえるようにしたものだ。１食分のカロリーが白米の半分程度と低い点も追い風になった。

　食品メーカー各社は今年、続々とオートミール商品を投入している。ブームに乗ろうとスピード重視で開発し、インスタント食品として気軽に食べられるリゾットや低カロリーのビスケットなど商品が多様化してきた。

　トウモロコシを加工したコーンフレークなどで知られる日本ケロッグは、昨年夏頃からオートミールの開発を進め、今年４月に発売した。開発期間は通常の半分程度で、広報担当者は「市場が拡大していたので、できるだけ早く出したかった」と説明する。「米化」の流行を意識し、温めるとより香ばしくなるように加工し、７月までの売り上げは目標の約４倍に達した。

　カルビーは、エン麦にドライフルーツなどを混ぜて食べやすくした「フルグラ」を販売してきたが、エン麦の割合を増やした新商品の開発を進めている。消費者の選択肢はさらに広がりそうだ。

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